Gastronomia

O prato exclusivo de outubro une a tradição italiana e o sabor típico do cerrado, em celebração ao aniversário da capital goiana Em homenagem ao aniversário de Goiânia, a Popolare Massas e Empório, sob o comando da chef Carina Popolare, apresenta o Cannelloni do Cerrado, uma criação inédita que une a tradição das massas artesanais italianas com o sabor inconfundível do pequi, um dos ingredientes mais apreciados pelos goianos. Disponível exclusivamente durante o mês de outubro, em uma edição limitadíssima, o prato promete surpreender os clientes com sua combinação de sabores e texturas. O Cannelloni do Cerrado é preparado com uma massa especial feita com açafrão, recheada com filé de frango desfiado, creme de pequi, pedaços de pequi e queijo minas padrão. Para completar, o prato vai ao ...

O festival de restaurantes acontece de 24 de outubro a 24 de novembro. Vicoboim está servindo pratos exclusivos em mais essa temporada O restaurante Vicoboim, especializado em culinária italiana, é localizado em Higienópolis, São Paulo e está com cardápio de almoço e janta especial para o festival 33ª São Paulo Restautant Week. A ação acontece de 24 de outubro a 24 de novembro, em mais de 20 cidades brasileiras, há 17 anos, e tem como objetivo criar oportunidades e acesso à boa gastronomia, movimentando e aquecendo o mercado gastronômico. Durante o evento, os principais restaurantes em cada cidade preparam um menu especial, temático, com harmonizações diferenciadas e valor fixo para levar aos clientes experiências incríveis. No Vicoboim, o almoço estará com valor de R$ 54,90 e o jantar R...

(Crédito: Globo / Manoella Mello) Gustavo Fonseca faz consultoria para cenas da novela. 200 pratos foram preparados para uma única sequência Parte fundamental da narrativa da novela ‘Mania de Você’, a gastronomia como elemento de produção é um diferencial no projeto da novela, especialmente em cenas com as protagonistas Viola (Gabz) e Luma (Agatha Moreira), unidas pelo interesse na arte de cozinhar. Na segunda fase da obra, Viola se torna uma renomada chef de cozinha e passa a comandar um restaurante com sua própria assinatura, o Violeta, localizado no requintado resort Albacoa. Para ajudar na composição das cenas que serão gravadas na cidade cenográfica dos Estúdios Globo, além da consultoria para a construção da cozinha, do salão do restaurante, com suas louças e cardápio, a equipe da ...

Com cozinha autoral da chef Carmem Brito, o espaço Cozinhar Pra Não Sutar, tem assinatura da arquiteta Grace Santiago e faz uma homenagem ao influenciador Alexandre Suita O renomado Brito Buffet, sob o comando da chef Carmem Brito, retorna à Mostra Kzulo 2024, trazendo novidades no cardápio de petiscos e drinks para o espaço gastrobar "Cozinhar Pra Não Surtar", projetado pela arquiteta Grace Santiago. O ambiente é uma homenagem ao influenciador Alexandre Suita e reflete a mistura entre a experiência visual marcante e a gastronomia autoral de Carmem, proporcionando aos visitantes uma vivência única e instagramável. Com uma trajetória marcada por superação, Carmem Brito consolidou seu nome na gastronomia goiana. Ao lado de seu esposo, Britão, ela comanda o Brito Buffet com uma equipe de ma...

Restaurante Vicoboim lança novo cardápio executivo com preço fixo de R$65 para entrada, prato principal e sobremesa O restaurante Vicoboim a cada 30 dias renova o seu cardápio executivo que atualmente tem o preço fixo de R$ 65 para o consumo de entrada, prato principal e sobremesa. Os clientes têm de opções de entrada executiva: Insalata Caprese Con Cetrioli Al Pesto, que vai tomate, mussarela, pepino e pesto de manjericão; como segunda opção tem o Arancini Ai Funghi, um bolinho de risoto de funghi com trufas recheado com mussarela de búfala e creme de alho negro. Como prato executivo, as opções são: Pollo Alla Griglia um filet de frango grelhado ao molho mostarda com purê de batatas e legumes no azeite; A segunda opção é o Filetto Di Tilapia Ala Griglia, um filet de tilápia grelhado co...

A história do Instituto Gourmet Brasil começou em 2014 com um simples bem-casado criado por Lucilaine Lima, professora de biologia. Durante os preparativos para o seu casamento, ela percebeu uma lacuna no mercado: ninguém estava disponível para produzi-los conforme desejava. Determinada a superar esse obstáculo, começou a experimentar diferentes combinações de receitas até alcançar o sabor perfeito. Essa busca pela excelência foi o ponto de partida para transformar suas habilidades culinárias em um negócio que tem um lugar especial no seu coração. "Eu gosto do bem-casado porque exige dedicação, mas no fim guarda uma recompensa doce. É como correr atrás dos nossos sonhos," comenta Lucilaine. Assim como na cozinha, cada ingrediente tem seu papel, e cada aluno possui um talento único que é c...

Popolare Massas e Empório Comemora 30 anos com novidade que homenageia gosto goiano embalado em massa italiana Com inspiração nas raízes da culinária goiana, a chef Carina Popolare uniu o gosto regional pelo bacon, com a tradição italiana, criando uma nova versão do prato Sfogliati de Frango, ao adicionar o defumado e deixar o prato ainda mais apetitoso. A novidade é apresentada como prato especial do mês de julho, quando a Popolare Massas e Empório celebra três décadas de tradição e sabor em Goiânia. Segundo Carina, "Os ingredientes do Sfogliati de Frango com Bacon são uma combinação muito querida em receitas dos goianos. Agora, conseguimos unir o melhor dos dois mundos e proporcionar aos nossos clientes uma experiência gastronômica inesquecível." A trouxinha, carinhosamente chamada pe...

Evento acontece em Goiânia no dia 18 de junho do decorado da Opus da Ricardo Paranhos com ingressos limitados Goiânia, junho de 2024 – No próximo dia 18 de junho, Goiânia será palco do Decanter Wine Day, um evento que oferece aos participantes a oportunidade de degustar mais de 100 rótulos de vinhos nacionais e internacionais. Em sua quarta edição, o encontro promete uma experiência sensorial única, reunindo enófilos, apreciadores e profissionais do setor para celebrar o vinho. Este ano, o evento contará com a participação especial da vinícola argentina Luigi Bosca, conhecida por seus vinhos de alta qualidade produzidos em Luján de Cuyo e Valle de Uco. A vinícola se destaca pelo equilíbrio de álcool e acidez das uvas brancas e rosé, e pelo perfil frutado e intenso nas uvas tintas como Pi...

Cozinhar vai além de uma simples profissão — é uma verdadeira arte que encapsula aspectos essenciais da cultura e história de um povo ou região. Além disso, é uma excelente forma de expressar criatividade e inovação. Por isso, cada vez mais empreendedores na gastronomia alcançam grande sucesso no mercado. Há 25 anos à frente da Churrascaria Intersul, o fundador Vanderlei Caglioni, juntamente com sua esposa Marinalva, filhos e equipe, trabalhou incansavelmente para que o restaurante ganhasse notoriedade. Com uma paixão ardente pela gastronomia e pelo autêntico churrasco, eles decidiram inaugurar uma nova unidade em Piracicaba, no último dia 11 de junho. Desta vez, com um conceito inovador: o Intersul Prime. Intersul Prime - Um Novo Conceito de Steakhouse em Piracicaba! Com pratos a ...