Arquivo de Gastronomia

set172026 by Claudio MoreiraNo Comments

A verdadeira experiência italiana até a porta de casa

Gastronomia

Uma boa pizza tem o poder de transformar uma noite comum em um momento especial. É justamente essa proposta que a Francescana leva para dentro de casa: unir a tradição italiana, ingredientes selecionados e o cuidado no preparo para criar uma experiência gastronômica que vai muito além de simplesmente pedir uma pizza. Com a tradição italiana, a Francescana aposta em sabores que valorizam a qualidade dos ingredientes e o equilíbrio das receitas. Do preparo da massa à escolha das coberturas, cada detalhe é pensado para preservar aquela combinação irresistível de aroma, textura e sabor que faz da pizza um dos grandes clássicos da gastronomia italiana. A experiência ganha ainda mais charme quando chega à mesa de casa. Seja para um jantar a dois, uma reunião entre amigos ou uma noite desco...

set152026 by Claudio MoreiraNo Comments

Gyomō Sushi & Omakase lança experiência de 15 tempos dedicada às pérolas da costa brasileira

Gastronomia

Criado pelo chef Wilder Borborema, novo omakase deixa de lado iguarias importadas para colocar pescados e frutos do mar nacionais no centro da experiência; menu custa R$ 450 A tradição japonesa do omakase ganha um olhar brasileiro em Santo André. O Gyomō Sushi & Omakase lança uma nova experiência gastronômica criada pelo chef Wilder Borborema, com uma proposta que foge do caminho habitual da alta gastronomia japonesa: abrir mão do protagonismo das iguarias importadas para explorar a diversidade de pescados e frutos do mar encontrados na costa brasileira. Batizado de Omakase Pérolas da Costa Brasileira, o menu terá 15 tempos, passando por sashimis, sushis, pratos quentes e frios e sobremesa. A experiência custará R$ 450 por pessoa e será realizada em datas especiais, sempre às quartas-fei...

set72026 by Claudio MoreiraNo Comments

Premiados Brunno Malheiros (CE) e Diego Lozano (SP) fecham parceria para curso exclusivo de panettone em outubro

Gastronomia

A época mais encantadora e saborosa do ano está se aproximando. E nada melhor do que ter a receita do segundo melhor panettone de chocolate e o quarto de frutas do mundo nos principais pontos de vendas do país. Convidado pela Escola de Confeitaria Diego Lozano, de São Paulo, o padeiro cearense e capitão do time brasileiro no Panettone World Championship 2025, em Verona, na Itália, Brunno Malheiros ministrará o curso exclusivo “Panettone com Lievito Madre”. Com apenas 12 vagas, as aulas presenciais acontecerão nos dias 14, 15 e 16 de outubro. Cada um na sua especialidade, Brunno Malheiros e Diego Lozano são reconhecidos e premiados mundialmente. O primeiro está à frente da casinha verde Cheiro do Pão e é Embaixador do Pão na Ambassadeurs du Pain e um dos dois brasileiros com assento na Acc...

ago252026 by Direto de PENo Comments

Fortaleza entra no radar da alta gastronomia mundial: JU Omakase mira o cobiçado Guia Michelin

Gastronomia

Com técnica japonesa rigorosa, ingredientes globais e pescados do Titanzinho, a exclusivíssima experiência de apenas cinco lugares por noite consolida o Ceará no mapa da excelência culinária. Fortaleza entrou definitivamente no radar da alta gastronomia e das experiências ultraexclusivas. Em um cenário plural e exigente, o JU Omakase consolidou-se como um divisor de águas na cidade. Idealizado pelo empresário Marcelo Pimentel, do Grupo Pim Food, o restaurante atua como uma referência madura de precisão e exclusividade, elevando o sarrafo do que se entende por alto padrão no estado. O grande diferencial que mantém o projeto em evidência contínua é a execução impecável do conceito de omakase. Servindo apenas cinco clientes por sessão em seu balcão, o restaurante foca em uma imersão pro...

ago82026 by Direto de PENo Comments

JU Omakase lança serviço de delivery em Fortaleza

Gastronomia

Novo canal reúne pratos selecionados pelo chef, por meio de plataforma própria. O JU Omakase lançou um serviço próprio de delivery em Fortaleza. A nova operação reúne pratos selecionados pelo chef e foi estruturada para ampliar o atendimento do restaurante, até então conhecido pelo endereço reservado, pelo ambiente intimista e pelo menu servido com base na proposta do omakase. O termo japonês omakase pode ser traduzido como “deixo aos seus cuidados” e define uma experiência na qual o cliente confia ao chef a escolha do que será servido. No delivery, o conceito aparece na curadoria do cardápio: em vez de uma lista extensa, a plataforma apresenta opções desenvolvidas pelo chef Rogério Carvalho. “O delivery não nasce para substituir o presencial, mas para ampliar essa relação que con...

jul272026 by Direto de PENo Comments

Inverno de fondues no Fashion Mall

Gastronomia

O inverno ganha um toque francês e acolhedor no Bistrô Chez L’Ami Martin, um dos endereços mais charmosos do Fashion Mall, em São Conrado. Para a temporada, a casa apresenta um menu especial de fondues servido diariamente, de domingo a domingo, sempre a partir das 20h. A experiência começa com o clássico Fondue au Fromage (R$ 225, para duas pessoas), preparado com uma seleção de queijos e acompanhado de baguete francesa, croquete de batata-doce, brócolis e cenoura baby — combinação que reforça o clima aconchegante da estação. Para os amantes de carne, o destaque é o Fondue de Filé Mignon (R$ 250, para duas pessoas), servido com uma seleção de molhos: mostarda e mel, poivre, rosé e gorgonzola, além de batata rosti à vontade, garantindo uma refeição completa. Encer...

maio282026 by Direto de PENo Comments

Barney’s Burger celebra o Dia do Hambúrguer com smash grátis e copo exclusivo Coca-Cola

Gastronomia

Ação especial acontece no dia 28 de maio, nas lojas físicas e no delivery, com promoção exclusiva para os apaixonados por hambúrguer. O Dia do Hambúrguer, celebrado em 28 de maio, vai ganhar uma programação especial no Barney’s Burger. Para marcar a data, a marca preparou uma ação promocional que une gastronomia, experiência de consumo e brindes exclusivos para os clientes. Durante todo o dia, quem consumir nas unidades físicas do Barney’s Burger poderá participar da promoção: na compra de um hambúrguer acompanhado de Coca-Cola, o cliente ganha um smash burger grátis e ainda leva para casa um copo exclusivo Coca-Cola. Para Marcelo Pimentel, fundador do Grupo Pim Food, composto por Barney’s, Olli’s e Estela Pizza, a ação foi pensada para transformar a data em uma experiência de mar...

maio262026 by Direto de PENo Comments

Queridinho de Niterói, +1Bar inaugura terceira unidade em Icaraí

Gastronomia

A cena gastronômica de Niterói ganha um novo reforço com a chegada de mais uma unidade do +1 Bar, um dos nomes mais queridos da cidade. No dia 3 de junho, a partir das 16h, será inaugurado o +1Bar Icaraí, localizado na Nóbrega, no coração de um dos principais polos gastronômicos da região. A nova casa marca a terceira unidade do grupo e promete ampliar a experiência que já conquistou o público niteroiense, combinando ambiente descontraído, boa gastronomia e programação musical. Para celebrar a inauguração, o evento contará com apresentação ao vivo do cantor Olyver e será aberto ao público. Segundo André Rangel, sócio do +1 Bar ao lado de Diogo Souza e Sidney Moyses, a expansão para Icaraí representa um passo importante para a marca. “A gente vem construindo uma história muito bon...

maio62026 by Matheus MoreiraNo Comments

Forneria 1121 prepara menu especial para o Dia das Mães em Goiânia

Gastronomia

No próximo domingo (10), data em que se celebra o Dia das Mães, a Forneria 1121 apresenta um menu especial pensado para a ocasião. A proposta reúne entrada, prato principal e sobremesa em uma experiência completa, elaborada para atender diferentes preferências gastronômicas. Entre as opções de entrada, o público poderá escolher entre alfajor de mignon, pastel de camarão ou polenta crocante. Já os pratos principais incluem combinações que vão do tradicional ao contemporâneo, como mignon ao aligot, parpadelle ao molho de champanhe, bacalhau à portuguesa, mignon ao funghi, baby beef em crosta e salmão citron. Para finalizar, as sobremesas disponíveis são bolo de rolo ou trilogia de chocolate, encerrando a refeição com opções clássicas e indulgentes. O menu completo será oferecido pe...

abr232026 by taniaNo Comments

Chef Erick Jacquin recebe amigos em evento

Gastronomia

A Vila Mariana, na zona Sul de São Paulo, foi palco de uma noite movimentada nesta terça-feira (14). A inauguração do novo showroom da Moncoc reuniu celebridades e empresários em um coquetel exclusivo que chamou atenção pelo clima sofisticado e pela presença de nomes conhecidos do público.Notícias de celebridades e de entretenimento O chef francês Erick Jacquin, embaixador da marca, foi um dos destaques da noite e recebeu convidados ao lado do CEO Farde Estephanovichil. Entre os presentes estavam Luciano Szafir, Ana Paula Padrão, Oscar Magrini, Claudinho (Negritude Jr), além da joalheira Maristela Pedrotti e das empresárias Jane Nascimento e Judy César, entre outros convidados do meio artístico e empresarial. O evento marcou a apresentação do novo momento da Moncoc, qu...