Arquivo de Gastronomia

out292026 by taniaNo Comments

Verde Louro fecha parceria com a influencer Bianca Biancardi

Gastronomia

A qualidade da produtora gaúcha de azeites premium Verde Louro vem conquistando o paladar do consumidor, o que inclui celebridades. Recentemente, a marca, que produz azeites de oliva extra virgens nas cidades de Guaíba/RS e Glorinha/RS, fechou uma parceria com Bruna Biancardi, conhecida pelo seu trabalho como influencer digital e pelo casamento com o jogador de futebol Neymar Júnior. Nas redes sociais, Bruna acumula mais de 16,5 milhões de seguidores no Instagram, com 390 mil inscritos e mais de 31,5 milhões de visualizações no Youtube. Os azeites Verde Louro aparecem na terceira temporada de “Bru na Cozinha”, programa transmitido no Youtube e com recortes no Instagram em que a influencer recebe convidados que são entrevistados enquanto preparam pratos variados. A diretora d...

out272026 by Claudio MoreiraNo Comments

Mestre chocolateiro Pedro Araújo, diretor do Museu do Chocolate de Porto e fundador da Vinte Vinte, é confirmado como palestrante do Salon du Chocolat Brasil

Gastronomia

Referência internacional do bean-to-bar, especialista defende que "chocolate é sobre cacau, como vinho é sobre uva" e promete revelar os segredos do terroir do chocolate europeu O Salon du Chocolat Brasil, que acontece de 10 a 13 de dezembro no Centro de Convenções de Salvador, confirma um dos nomes mais respeitados da chocolataria mundial na sua programação de palestras: Pedro Martins Araújo – Mestre Chocolateiro, diretor do The chocolate experience by 20|20 – Museu do Chocolate WOW (Porto, Portugal) e proprietário da marca Vinte Vinte Chocolate (@vintevintechocolate). O encontro acontece dia 11 das 17:40 às 18:10. À frente de um dos projetos mais inovadores da Europa, Pedro é o criador da Vinte Vinte – nome que remete à faixa de latitude 20/20 onde o cacau pode ser cultivado. Produzi...

out252026 by Claudio MoreiraNo Comments

Em Itacaré, restaurante aposta no chocolate em pratos salgados e anuncia chegada de novo chef

Gastronomia

Chef Júnior França conduz a cozinha do Nibs Restaurant, do Chocolate Hotel, em fase de reestruturação do espaço e estreia de menu Localizado num dos pontos mais elevados de Itacaré, com vista panorâmica para o Rio de Contas, Praia do Pontal e a vila do município, o Nibs Restaurant reinventa a sua cozinha, sem abandonar as suas raízes na culinária regional do sul do estado e inspiração nos clássicos da comida italiana. O rooftop do Chocolate Hotel, que está em fase de reestruturação, anuncia a contratação do chef e chocolate maker baiano Júnior França, que atualiza o cardápio do estabelecimento com novos conceitos e técnicas. O relançamento será realizado no dia 31 de outubro, com a casa aberta ao público com menu degustação e música ao vivo. Reconhecido pela junção da sua requintada co...

out222026 by Claudio MoreiraNo Comments

Restaurante Obeiju apresenta novo menu executivo no I Am Design Hotel Campinas

Gastronomia

O restaurante Obeiju, localizado no I Am Design Hotel Campinas, empreendimento administrado pelo Grupo Hotelaria Brasil, apresenta seu novo menu executivo, com opções que valorizam a gastronomia contemporânea e as raízes brasileiras. Disponível de segunda a sexta-feira, das 12h às 15h, o cardápio reúne entradas, pratos principais e sugestões para diferentes paladares, combinando ingredientes selecionados, preparos cuidadosos e sabores que destacam a identidade da casa. Para maior comodidade dos clientes, o restaurante oferece estacionamento cortesia durante o horário de almoço, de segunda a sexta-feira. Com o conceito de restaurante contemporâneo com raízes brasileiras, o Obeiju oferece alternativas que vão de receitas clássicas a combinações que exploram diferentes texturas e acompanham...

out192026 by Claudio MoreiraNo Comments

Mocktails: os drinks sem álcool são tendências da primavera

Gastronomia

Refrescantes, autorais e inspirados na biodiversidade da Mata Atlântica, os drinks não alcoólicos ganham espaço na coquetelaria Na primavera, a busca por bebidas mais refrescantes, leves e cheias de sabor aumenta. Nesse cenário, os mocktails, drinks elaborados sem o uso de bebidas alcoólicas, ganham espaço e mostram que é possível ter uma experiência de coquetelaria sofisticada sem necessariamente incluir bebidas com teor alcoólico na taça. No Litoral catarinense, a tendência ganha uma identidade própria no Restaurante Raízes, onde o mixologista peruano Julio Carrion, referência na coquetelaria há duas décadas, assina uma carta de drinks inspirada na biodiversidade da Mata Atlântica. Frutas nativas e ingredientes brasileiros, como jabuticaba, butiá e pitanga, aparecem em combinações que ...

out192026 by Claudio MoreiraNo Comments

Encanto dos Mares estreia em Natal com gastronomia potiguar, música e experiências

Gastronomia

Primeira edição acontece dia 21 de novembro, no Rooftop da Arena das Dunas, e terá o primeiro open food de frutos do mar de Natal, oficinas gastronômicas e atrações musicais Os sabores, as histórias e a cultura do Rio Grande do Norte serão protagonistas de uma nova experiência em Natal. No dia 21 de novembro, o Encanto dos Mares realiza sua primeira edição no Rooftop da Arena das Dunas, reunindo gastronomia, música e identidade potiguar. Entre os destaques está o primeiro open food de frutos do mar de Natal, com experiências gastronômicas assinadas por restaurantes e chefs convidados. Criado para celebrar as raízes, sabores e histórias do Rio Grande do Norte, o evento reunirá restaurantes e chefs convidados em colaboração com nomes históricos da cidade. A proposta é proporcionar ao públi...

out142026 by Claudio MoreiraNo Comments

Oficinas gratuitas em Goiânia ensinam da produção de chocolates à gestão de pequenos negócios

Gastronomia

Carreta Gastronômica do Senar Goiás estará na UNIALFA nos dias 19 e 20 de outubro, com oficinas práticas, orientações para pequenos negócios e atividades voltadas à geração de renda Uma receita que a pessoa faz em casa pode virar fonte de renda? E quem já vende doces, alimentos, artesanato ou presta algum serviço sabe realmente quanto precisa cobrar para não ter prejuízo? Questões como essas estarão no centro de uma programação gratuita que será realizada nos dias 19 e 20 de outubro, em Goiânia, reunindo capacitação prática e orientação para quem deseja empreender, melhorar um pequeno negócio ou aprender uma nova atividade que possa ajudar na geração de renda. A Carreta Gastronômica do Senar Goiás estará na Unidade Perimetral da UNIALFA. No primeiro dia, 19 de outubro, a estrutura fic...

set172026 by Claudio MoreiraNo Comments

A verdadeira experiência italiana até a porta de casa

Gastronomia

Uma boa pizza tem o poder de transformar uma noite comum em um momento especial. É justamente essa proposta que a Francescana leva para dentro de casa: unir a tradição italiana, ingredientes selecionados e o cuidado no preparo para criar uma experiência gastronômica que vai muito além de simplesmente pedir uma pizza. Com a tradição italiana, a Francescana aposta em sabores que valorizam a qualidade dos ingredientes e o equilíbrio das receitas. Do preparo da massa à escolha das coberturas, cada detalhe é pensado para preservar aquela combinação irresistível de aroma, textura e sabor que faz da pizza um dos grandes clássicos da gastronomia italiana. A experiência ganha ainda mais charme quando chega à mesa de casa. Seja para um jantar a dois, uma reunião entre amigos ou uma noite desco...

set152026 by Claudio MoreiraNo Comments

Gyomō Sushi & Omakase lança experiência de 15 tempos dedicada às pérolas da costa brasileira

Gastronomia

Criado pelo chef Wilder Borborema, novo omakase deixa de lado iguarias importadas para colocar pescados e frutos do mar nacionais no centro da experiência; menu custa R$ 450 A tradição japonesa do omakase ganha um olhar brasileiro em Santo André. O Gyomō Sushi & Omakase lança uma nova experiência gastronômica criada pelo chef Wilder Borborema, com uma proposta que foge do caminho habitual da alta gastronomia japonesa: abrir mão do protagonismo das iguarias importadas para explorar a diversidade de pescados e frutos do mar encontrados na costa brasileira. Batizado de Omakase Pérolas da Costa Brasileira, o menu terá 15 tempos, passando por sashimis, sushis, pratos quentes e frios e sobremesa. A experiência custará R$ 450 por pessoa e será realizada em datas especiais, sempre às quartas-fei...

set72026 by Claudio MoreiraNo Comments

Premiados Brunno Malheiros (CE) e Diego Lozano (SP) fecham parceria para curso exclusivo de panettone em outubro

Gastronomia

A época mais encantadora e saborosa do ano está se aproximando. E nada melhor do que ter a receita do segundo melhor panettone de chocolate e o quarto de frutas do mundo nos principais pontos de vendas do país. Convidado pela Escola de Confeitaria Diego Lozano, de São Paulo, o padeiro cearense e capitão do time brasileiro no Panettone World Championship 2025, em Verona, na Itália, Brunno Malheiros ministrará o curso exclusivo “Panettone com Lievito Madre”. Com apenas 12 vagas, as aulas presenciais acontecerão nos dias 14, 15 e 16 de outubro. Cada um na sua especialidade, Brunno Malheiros e Diego Lozano são reconhecidos e premiados mundialmente. O primeiro está à frente da casinha verde Cheiro do Pão e é Embaixador do Pão na Ambassadeurs du Pain e um dos dois brasileiros com assento na Acc...