Mocktails: os drinks sem álcool são tendências da primavera
Refrescantes, autorais e inspirados na biodiversidade da Mata Atlântica, os drinks não alcoólicos ganham espaço na coquetelaria
Na primavera, a busca por bebidas mais refrescantes, leves e cheias de sabor aumenta. Nesse cenário, os mocktails, drinks elaborados sem o uso de bebidas alcoólicas, ganham espaço e mostram que é possível ter uma experiência de coquetelaria sofisticada sem necessariamente incluir bebidas com teor alcoólico na taça.
No Litoral catarinense, a tendência ganha uma identidade própria no Restaurante Raízes, onde o mixologista peruano Julio Carrion, referência na coquetelaria há duas décadas, assina uma carta de drinks inspirada na biodiversidade da Mata Atlântica. Frutas nativas e ingredientes brasileiros, como jabuticaba, butiá e pitanga, aparecem em combinações que ...