Chef Dalton Rangel sugere Beef Wellington como protagonista para o feriado no Miró Gastronomia
Tradicionalmente, a Semana Santa no Brasil é marcada pelo consumo de bacalhau e frutos do mar. No entanto, para quem deseja fugir do clichê neste Almoço de Páscoa, o chef Dalton Rangel apresenta uma proposta diferenciada no Miró Gastronomia, localizado no coração dos Jardins.
A grande aposta do chef para a data é o icônico Beef Wellington. O prato, que simboliza a cozinha internacional clássica, leva filé mignon perfeitamente selado, envolto em presunto de Parma, duxelles de cogumelos e massa folhada crocante, acompanhado de purê de batatas aveludado e glace.
"O Miró nasceu em 2021 com a premissa da liberdade criativa. Queremos que o cliente tenha uma experiência cosmopolita, e o Beef Wellington traz essa sofisticação inglesa que dialoga com o paladar brasileiro", explica Dal...