Mestre chocolateiro Pedro Araújo, diretor do Museu do Chocolate de Porto e fundador da Vinte Vinte, é confirmado como palestrante do Salon du Chocolat Brasil
Referência internacional do bean-to-bar, especialista defende que "chocolate é sobre cacau, como vinho é sobre uva" e promete revelar os segredos do terroir do chocolate europeu
O Salon du Chocolat Brasil, que acontece de 10 a 13 de dezembro no Centro de Convenções de Salvador, confirma um dos nomes mais respeitados da chocolataria mundial na sua programação de palestras: Pedro Martins Araújo – Mestre Chocolateiro, diretor do The chocolate experience by 20|20 – Museu do Chocolate WOW (Porto, Portugal) e proprietário da marca Vinte Vinte Chocolate (@vintevintechocolate). O encontro acontece dia 11 das 17:40 às 18:10.
À frente de um dos projetos mais inovadores da Europa, Pedro é o criador da Vinte Vinte – nome que remete à faixa de latitude 20/20 onde o cacau pode ser cultivado. Produzi...