Gastronomia

Chef Carina Popolare apresenta o Mezzaluna de Figo Seco, inspirado na tradição italiana e criado especialmente para celebrar a data A tradição da Páscoa vai além dos símbolos religiosos e do chocolate: é também um momento de reunir a família à mesa e valorizar sabores especiais. Pensando nisso, a Popolare Massas e Empório preparou um cardápio exclusivo para a Semana Santa brasileira, com destaque para um lançamento inédito e sofisticado: o Mezzaluna de Figo Seco, que leva blend de queijos, nozes e mel. Criada pela chef Carina Popolare, a receita combina referências clássicas da gastronomia italiana e um toque autoral que promete agradar aos mais diversos paladares. “A ideia dessa receita veio da vontade de criar algo especial para a Páscoa, combinando sabores sofisticados e equilibrados....

O grande evento que acontece em Vitória – ES no próximo mês de abril trará um tema muito importante em uma Roda de Conversas que acontecerá durante o evento. Em um cenário onde a gastronomia não apenas sacia a fome, mas também desafia os limites do bem-estar mental, a cidade de Vitória se prepara para receber o evento "Fábrica de Chefs". Este evento reunirá profissionais do setor em uma roda de conversa dedicada à saúde mental na gastronomia, destacando uma questão crítica: a pressão extrema pode levar ao esgotamento emocional e até a riscos de vida. A gastronomia, setor muitas vezes comparado a uma "panela de pressão", cobra caro dos seus profissionais. Citações do evento ressaltam que a pressão por excelência, jornadas extenuantes e a constante exposição nas redes sociais criam um...

Culinária italiana combina com o período religioso com receitas sofisticadas, incluindo uma novo molho especial de bacalhau e um inédito molho de camarão A Quaresma, período de 40 dias que antecede a Páscoa, é tradicionalmente marcado pela prática do jejum e da abstinência de carne por parte de muitos fiéis no Brasil. Nessa época, a gastronomia italiana se torna uma excelente alternativa para quem busca refeições equilibradas, saborosas e sem carnes vermelhas. Pensando nisso, a Popolare Massas e Empório preparou um cardápio especial, trazendo cinco opções de massas e molhos sem carne, ideais para esse período. "A culinária italiana tem uma riqueza incrível de pratos sem carne, e a Quaresma é um momento perfeito para explorar essas possibilidades. Queremos mostrar que é possível manter o s...

No próximo dia 21 de março, a cidade de Niterói ganhará um novo e sofisticado ponto gastronômico: o Orla Pub Gourmet. Localizado na Avenida Quintino Bocaiúva, 325, no bairro de São Francisco, o restaurante promete uma experiência única, aliando alta gastronomia brasileira, ambiente aconchegante e uma vista deslumbrante à beira-mar. Para marcar a grande inauguração, o Orla Pub Gourmet oferecerá uma noite especial com show ao vivo da cantora Bel Gabriel, trazendo um repertório eclético com "todos os ritmos". Com um conceito casual e sofisticado, o restaurante se destaca pela qualidade dos pratos, pela boa música e pelo atendimento diferenciado proporcionando um ambiente agradável para momentos especiais. Sob o comando da experiente chef Janete Bessa, o cardápio do Orla Pub Gourm...

A capital goiana se prepara para receber um dos eventos gastronômicos mais esperados do ano. O Festival Italiano Curta Mais Por Menos começa no dia 1º de março e promete um verdadeiro mergulho na culinária italiana, reunindo restaurantes renomados, pizzarias, gelaterias e cafés em uma celebração da cultura e dos sabores do país europeu. O festival se estenderá até o dia 31 de março e ocorre em comemoração aos 151 anos da imigração italiana no Brasil. Após o sucesso do último Festival Gastronômico Curta Mais Por Menos, a edição temática italiana traz novamente a proposta de oferecer menus exclusivos a preços acessíveis, permitindo que os amantes da boa gastronomia experimentem pratos tradicionais sem comprometer o orçamento. Uma experiência única para os apaixonados por gastronomia O evento...

Chef Carina Popolare é homenageada no Dia do Imigrante Italiano, celebrando o legado de sua família e a contribuição dos italianos para a cultura e economia de Goiás A imigração italiana desempenhou um papel crucial na formação cultural e econômica do Brasil, e em Goiás essa influência é marcante. Embora não existam números oficiais exatos, estima-se que milhares de descendentes de italianos vivam no estado, contribuindo para diversos setores como a gastronomia, a agricultura e o comércio. Para celebrar a forte presença desse povo no Brasil, o Dia do Imigrante Italiano é comemorado oficialmente em 21 de fevereiro, em referência à chegada do navio La Sofia em 1874, trazendo quase 400 italianos ao país. Com uma forte vocação empreendedora, esses imigrantes trouxeram consigo a tradição da c...

Com a chegada do verão, Caldas Novas ganha uma nova estrela para quem busca lazer, boa gastronomia e entretenimento. A Choperia Boulevard by WAM Experience, recentemente reformada, surge como o ponto de encontro ideal para moradores e turistas desfrutarem das noites quentes da cidade em um ambiente descontraído e cheio de novidades. A reinauguração trouxe um conceito repaginado, com destaque para o sistema de áudio e vídeo de última geração, que transforma o espaço em um local perfeito para acompanhar os principais jogos de futebol, sejam nacionais ou internacionais, com alta qualidade de som e imagem. A programação musical foi ampliada, sempre com música ao vivo prometendo noites vibrantes com atrações que agradam a todos os gostos. No cardápio, a novidade fica por conta da carta de...

Pratos e bebidas leves, saudáveis e fáceis de preparar para os dias quentes O verão é a época perfeita para apostar em receitas rápidas, leves e refrescantes, que combinam praticidade com muito sabor. Para ajudar você a aproveitar a estação ao máximo, a chef Debora Campos, do Instituto Gourmet, compartilhou cinco receitas incríveis, que incluem pratos, sobremesas, sucos e petiscos ideais para os dias quentes. Confira o passo a passo e leve o frescor para a sua mesa! 1. Salada tropical com molho de iogurte   Uma combinação refrescante de frutas e folhas, perfeita para o almoço ou jantar. Ingredientes: • 1 maço de alface-americana • 1/2 manga em cubos • 6 morangos fatiados • 1 pepino em rodelas finas • 2 colheres de sopa de nozes picadas Molho: • 1 pote de iogurte natural • 1 colhe...