Churrasco de Carnaval: como aproveitar a folia sem sair de casaChef Rodrigo Macellaio ensina como preparar um churrasco prático e saboroso para reunir amigos e família
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Carnaval e churrasco tem tudo a ver: ambos celebram encontros e bons momentos. Para quem prefere curtir o feriado em casa, longe da agitação dos blocos, a grelha se torna o ponto de encontro perfeito. Com cortes tradicionais ou versões mais acessíveis, o churrasco se adapta a qualquer espaço, do quintal à varanda. Para facilitar, o chef Rodrigo Macellaio, especialista em gastronomia na brasa, compartilha dicas para um preparo prático e saboroso, ideal para reunir amigos e família sem complicação.
Quantidade ideal de carne
Para evitar desperdício ou falta de comida, o ideal é calcular entre 300g a 400g de carne por pessoa. Se houver muitos acompanhamentos, essa quantidade pode ser reduzida. Em geral, uma boa conta é um cálculo de 4kg de carne por dez pessoas. Isso considerando todas a...









